在老家的时候，常和爷爷去菜市场买鱼，除了平常的鱼老板还会进一些比较少见的鱼，有时候会看到有“池沼公鱼”（也叫“池沼公鱼”），就买点回去熬汤喝。这个鱼肉很嫩，骨头很少，熬出来的汤有淡淡的甜味。 后来出来上大学，去了外省，就想到了这个味道，可哪里能买到呢？
冷宝琦冷宝琦糖醋脆皮土步鱼 食材：土步鱼(野生更好)750g，生姜3片，葱2根，香菜1棵，红椒半个，鸡蛋1个； 调料：食盐4茶匙，味精1/3茶匙，白糖3汤匙，白醋2汤匙，生粉1.5汤匙，食用油5汤匙。制作： 1、将土布鱼清理干净，沥干水分。用姜、葱抹匀全身腌制片刻待用。2、把土布鱼拖下鸡蛋液后，均匀的沾上生粉。
郏怡梦在采蕨菜的季节，我常常会在山上住上几天，白天和同伴们一起采蕨菜，夜晚架起篝火，烤一烤刚采回来的新鲜蕨菜，那滋味可真香啊！ 但是干蕨菜可不是这样制作的。 新鲜的蕨菜采回来之后，要用清水多洗几遍，除去表面的泥土。然后放在开水里焯一下，去除异味（如果用凉水下锅，会有一股草酸味道）。
巢亮今天分享一道快手美食，适合上班没时间做中餐的朋友——香煎鱼柳。 用料简单，做法也简单，关键是味道好！ 你也可以把它放到便当里带在办公室食用哦~ 【食材】 龙利鱼柳 / 香菜 / 葱白 / 姜/胡椒粉 / 料酒 / 鸡蛋 / 淀粉（生粉） / 高汤（清水也可以） 【步骤】1、切配料：香菜切成段，
融晨平食材准备：面条、青红椒、鸡蛋、葱姜 调料准备：生抽、老抽、香醋、糖、豆瓣酱 第一步、做酱 锅中烧热油，加入两勺豆瓣酱炒出红油，加入葱姜末煸炒出香味后，加入清水或者高汤，然后加入生抽、老抽、香醋和适量白糖调汁 第二步、煎蛋 敲入鸡蛋，用筷子搅散，小火煎至定型，翻一面继续煎，煎至两面金黄 第三步、
双钰昕2015年夏天，我在台北大学历史系做交换学生。 台湾气候炎热潮湿，无论什么时候出门总是汗流浃背。 有一次去台大图书馆还书，在路上遇到一位气质很特别的年轻女子。她穿着简单的白色T恤和牛仔短裤，身材高挑，面容清秀，眼睛黑亮，笑的时候眉眼弯弯。
国鸿祥水煮花生的做法其实很简单的，做水煮花生最重要的是香料和食盐的比例，如果香料放多了，会掩盖住花生的香味，如果食盐放多了，又会把花生腌得软烂发臭。 我的经验是，1斤花生米（大概300g）放入20颗花椒、20g桂皮、4个八角，然后加入50-60g的盐，充分搅拌均匀后，腌制半小时即可。
冷燃2013年做的土豆烧排骨，那年儿子四年级，现在都高一了…… 【原料】小个头的土豆两个、排骨一斤左右、葱姜蒜适量、八角一枚（可无）、老抽生抽适量、冰糖两三颗、香菜一根。【制作】 第一步——准备食材： 排骨剁成小块洗净，用冷水泡出血水；葱切段，姜切片，大蒜整头，八角备用。
扶梓函其实做法非常简单，我是直接上锅清蒸的！ 上锅蒸制30分钟就可以了！ 具体的做法如下： 准备适量的鲜虾，清洗干净之后，去掉头部和虾线。
从会欣1. 姜切片，蒜去皮，辣椒切段。（可以换成自己喜欢的菜椒或者尖椒）2. 大火热锅，倒油，放入姜片和蒜爆香。然后倒入剁碎的豆瓣酱，炒出香味后加料酒、生抽、老抽、糖，搅匀备用。这里放的调料可以根据自己的喜好来放，喜欢酸的就多放点醋，不喜欢就少放一点。
廉一诺这个沙拉酱我从小吃到大的，一直很喜欢，做法也比较简单。 准备材料： 橄榄油（可以用玉米油代替）30克，白砂糖15克，盐2克，柠檬半个（也可以用橘子皮，柚子皮来代替） 制作步骤： 1. 把以上材料的颗粒揉碎 2. 用滤网把以上食材过滤一下 3. 放入容器里，盖上盖子，入冰箱冷藏半小时后使用口感更佳！
狄雨颉青芒果是常见水果，又称暹罗芒果、泰国芒果。它味道鲜美，营养丰富，深受人们喜欢。很多人喜欢吃生芒果，但是我感觉生吃有点酸，口感不好。后来学会这做法后，每次做都抢着吃。
俞瑶辰胃不好的人可以吃鲫鱼，但不宜多吃。 中医理论认为，鱼肚有健脾利湿、养胃止泻的功效，适用于脾胃虚弱所致的食欲减退、脘满腹痛、呕吐、泄泻等症的治疗。
左浩然不请自来，强答一波 作为一个地地道道的贵阳人，对烤鱼的情感不亚于火锅在内陆人民心中的地位。虽然号称是烤鲫鱼，但实际上除了鲫鱼以外，鲈鱼、鲤鱼等淡水鱼类都可以烤来吃吃。 先给答案，最好吃的还要数花溪刘三姐烤鱼，其次是黄河路小山烤鱼，再然后是新华路杨阿姨烤鱼和瑞金南路老凯里烤鱼。
孔振我有个很喜欢的凉拌菜的做法，就是凉拌烤鸭。 先准备半只烤鸭（最好是焖炉烤的），大葱、黄瓜一根，青红椒各一个，香菜若干。首先将葱绿部分和香菜切成段儿，青红椒去籽后也切成丝，待用。 把葱白部分的葱须去掉，清洗干净后，沥干水分，用刀拍一拍（这样便于入味）然后切成葱花。
松佑羊肉火锅最好吃的做法，加它一起涮，鲜香美味超好吃 冬天是吃火锅的季节，说起火锅，那种类可真的是太多了，川渝的麻辣火锅、广东的海鲜火锅、山东的羊汤火锅等等，每一种都有每种的好吃之处。要说我最喜欢哪一种火锅，那还是我大内蒙的涮羊肉。现在在外面上学，最想念的就是妈妈做的涮羊肉了。
胥三王准备材料：嫩豆腐一块、海米适量（就是晒干的虾仁），豆瓣酱一大勺、生抽两大勺、白糖少量、葱花少许 做法步骤： 1.海米用清水浸泡，豆腐切成块。2.炒锅烧热加底油，下葱花爆香，加入豆瓣酱炒出红油。3.加入泡好的海米和生抽，小火加热熬出香味。
战妍花干炸燕窝1、用料：鲜虾300g，猪五花肉250g，水发鱿鱼250g，鸡蛋3个，葱白段8g，香菜段6g，姜汁50ml，干淀粉250g 调料：食用油750ml（实耗50ml），香油1茶匙（5ml），酱油2汤匙（30ml），盐适量2、做法步骤： 第一步：将虾去壳，取出虾线，
宿本荣用高压锅，压十分钟就好了 先把花甲用清水泡几个小时，中间换几遍水，把沙子吐掉。然后用清水煮花甲，放一点盐、葱、姜，煮熟后把壳打开，把里面的肉抠出来(如果不会抠就整个放进去，一起炖就可以了)，放入蒜沫、小米椒、青辣椒，少许生抽和豆瓣酱，拌匀了就可以吃了。
隆国康我做过几次，发现每次的做法都不同，所以没有办法给出一个标准的答案啦～ 不过我可以分享一下不同的做法和心得~ （因为很喜欢煎饺所以做了好几次…）1.做饺皮 最好用高筋面粉，和好后醒面30分钟以上。 我试过直接做成饺子皮，但蒸出来比较软糯，不太适合我喜欢的嚼劲。
岩漫芳