成都哪里耗牛？
以前我在内蒙的时候，经常自己买羊肉，用铁锅炖，锅里放些蔬菜，很鲜美的~ 来成都不久的我，还是第一次听说耗牛肉，于是百度了一下（别怀疑，我确实是四川人）。百度告诉我，在成都吃耗牛肉要到新都区。好吧，反正也不知道有什么好吃的，就去了。
先说一下感受，我是非常不喜欢吃牛羊肉的，觉得腥气。但这次我居然没感觉到什么腥味，连菜里带的一些血沫被我喝了都觉得味道不错……
不过这顿饭吃的并不舒服，我一直在想，这些肉到底是怎么回事呢，是人吃的还是猪吃的。。。 回到正题——哪里有好吃的耗牛肉。
其实，在内蒙古我也吃到过耗牛肉，涮火锅的，但我吃的那家号称是“草原火锅店”，具体名字我忘了。那个火锅锅底好象是用酱油把辣椒炒一炒做的，味道相当不错。但那些肉。。。怎么也不像新鲜肉啊…… 后来，我又想起百度上还有一段介绍，说是“将牛肉放在冷水锅中，然后放到炉子上慢慢煮……待水开以后，撇去浮沫，再倒进备好的调料和药材……” 这不是煮肉吗？难道不是新鲜的？！
我赶紧把老板叫了过来，问他是不是这样煮的。他说是的，煮这么一下可以去膻提香。 我顿时感觉不妙，问他还吃吧。他非常自豪地说，这是正宗吃法，很多人都爱吃。而且这么一煮，肉烂的快得很。 我看也没办法，毕竟是在外地，且人家已经把水烧开后滤掉了。如果真有人爱吃这种味儿，也只能认了。 如果我不说，谁知道这就是耗牛肉呀？真是吃了个寂寞~