晒干的蕨菜怎么做好吃？
在采蕨菜的季节，我常常会在山上住上几天，白天和同伴们一起采蕨菜，夜晚架起篝火，烤一烤刚采回来的新鲜蕨菜，那滋味可真香啊！ 但是干蕨菜可不是这样制作的。 新鲜的蕨菜采回来之后，要用清水多洗几遍，除去表面的泥土。然后放在开水里焯一下，去除异味（如果用凉水下锅，会有一股草酸味道）。接着把焯好的蕨菜放入开水里浸泡，中途换两次水，使蕨菜彻底熟透并浸泡出苦味。 最后把浸泡的蕨菜捞起来晾晒，晒干就可以啦。这样做出来的蕨菜味道特别棒，用来炒肉、炖汤都可。 我最喜欢干蕨菜的做法是：准备一只鸡腿，用热水焯一下，再用冷水冲洗干净，备用。 将泡软的干蕨菜洗净，用手撕成细丝，放入锅中，加入少许白糖和生抽，再倒入适量清水，熬成粥一样粘稠的状态就可以了。最后放入处理好的鸡腿，煮熟入味后撒些葱花，一碗香喷喷的干蕨菜鸡汤就完成啦！ 喝一口，唇齿留香哦~
分享就到这里了，您学会了吗？如果您也爱吃蕨菜，一定要试试哟～