蒸排骨放什么调料？
蒸排骨调料有生抽、蚝油、蒜、糖、胡椒粉和淀粉。排骨一定要洗干净，最好用水泡20分钟，去除血水。料酒可以去腥，生抽可以调味，加入蚝油可以使排骨的口感更好。胡椒粉可以促进食欲，也可以根据个人口味加入姜片、辣椒、洋葱等去腥提鲜的配菜。
蒸排骨的制作步骤：
食材：500G新鲜排骨、5G生抽、5G蚝油、5片蒜、2.5G糖、适量胡椒粉、2G淀粉。
1、将排骨洗干净，泡在水中10~20分钟，去掉血水，然后沥干水分备用。
2、排骨中加入生抽、蚝油、蒜片、糖、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀。
3、将锅中加入适量的水，烧开后将排骨放入蒸10分钟，再焖5分钟。