九节虾蒸还是煮好吃？
其实做法非常简单，我是直接上锅清蒸的！ 上锅蒸制30分钟就可以了！ 具体的做法如下： 准备适量的鲜虾，清洗干净之后，去掉头部和虾线。 把清洗干净的鲜虾放入碗中，加入少许的食用盐腌制15分钟左右（这一步主要是腌制入味） 锅中烧水，水开之后将腌好的大虾放入锅中，大火蒸制30分钟左右的时间就可以啦 这样一道美味多汁，色香味俱全的蒸大虾就制作完成啦！是不是非常简单呀？喜欢的话，赶紧动手试试吧！ 小贴士
1.挑选鲜虾的时候，尽量购买活蹦乱跳的，这样可以保证新鲜度；
2.在做蒸大虾的时候，可以在锅内滴两滴白醋，这样就可以去除虾仁的腥味啦！
九节虾既可做熟食也可生吃，生吃一定要选择活的、新鲜的九节虾，熟食的话蒸着吃也行，煮着吃也行，一般蒸5分钟到10分钟就可以吃，蒸熟的九节虾蘸料汁就可食用。料汁调汁方法：蒜茸、盐、白糖、生抽、醋调匀（也可加点青红椒丝）。煮着吃的九节虾做法：九节虾洗净控干水分，热锅倒油，油热倒入虾翻炒，加料酒、生抽、盐、青红椒翻炒，炒3分钟焖一会起锅撒葱花即可。
九节虾又叫梭子虾、白虾，九节虾因虾体有9节而得名。我国沿海产量十分丰富，江苏沿海产量最多，九节虾肉质肥美，营养丰富。九节虾一般在2斤到2.5斤左右/斤。其味鲜美，营养丰富，其营养价值远高于大对虾。
