牛尾土豆番茄怎么烧？
牛尾含有维生素、胆固醇，以及钙、磷、铁等微量元素，有补气、养血、暖脾胃的作用，适于老年人阳虚寒淋、虚寒坏血、脾胃虚寒等症。牛尾所含蛋白质比猪肉高一倍，且含脂肪、胆固醇低。
土豆富含碳水化合物、维生素C、无机盐、棉固醇、蛋白质、淀粉等，能与多种食物搭配，形成多样化营养功能，有健脾和胃、补中益气、缓急止痛、通畅血脉的功效。
番茄具有解酒功效，而且能补充水分、维生素C、糖分，以及矿物质锌、胡萝卜素。
材料：牛尾1000克，土豆250克，番茄6个。
做法：牛尾洗净，加入水500毫升，大火煮沸，小火炖2小时；土豆去皮，切丁；番茄洗净去蒂，切块待用；炖好的牛尾加入土豆丁，大火煮沸，小火炖30分钟；放入番茄块，大火烧沸，翻拌均匀即可。