海菜鸡爪怎么做好吃？
1.选食材，买回来的海蜇头先用清水浸泡，然后洗掉表面红色的黏液，再撕成小块 2.鸡爪洗净，剪去指甲，冷水入锅，水开后煮5分钟左右关火，让鸡爪在锅里“闷”着，这样能很好的去掉血水 3.青红椒去籽后切丝，泡椒切成段，生姜切片，大蒜去皮后用刀背拍散 4.热锅凉油，放入姜片、蒜粒和泡椒一起爆炒出香味 5.加入切好的青红椒丝和醋继续煸炒，待青红椒丝炒软之后，放入鸡脚和料酒翻炒均匀，这时可以尝尝味道，如果不够咸再加适量食盐进去调味 6.最后起锅前撒上葱花或者芹菜段做点缀即可。
小贴士： 一盘清爽开胃的酸菜鸡脚就完成啦！是不是很简单呢~ 注意：因为海蜇头本身含有较多盐分，所以在烹调的时候不需要另外放盐了哦～