芋头煮什么青菜好吃？
这就要好好说说芋儿的吃法了，虽然看起来憨厚可爱，像个老实人，其实内心很狂野！ 芋儿虽然和地瓜都属于番薯属，但是二者却并不像地瓜那样软糯香甜，芋儿的口感是香糯滑口的。
如果单纯的将其煮熟，你会发现它的口感非常的“面”，有点像紫薯的口感；如果你多煮上一段时间，你会发现它变得“柔软”而富有弹性，吃起来有粉粉的质感（我喜欢吃这种很有嚼劲的芋儿）；如果你再给它多“加餐”，让它充分吸收水分，它就会变得“水嫩”起来，但吃起来并不会有泥状的感觉哦~（毕竟人家是有棱有角的四有新人啦）
1、【芋儿豆腐煲】 这道芋儿豆腐煲可是我小时候最最喜欢吃的一道菜了，每次饭桌上只要有这道菜我就能多吃两碗米饭！豆腐软软的一颗，芋儿入口即化的感觉，鲜美的汤汁儿包裹着每一粒米饭，真真的是一碗下肚，饱得不得了！
2、【芋艿排骨汤】 清甜的芋艿加入排骨一起炖，排骨的肉已经接近脱骨状态，入口便是酥烂的味道，混合着芋艿的清香，一口咬下去满嘴都是胶原蛋白哟~如果喜欢软软甜甜的芋艿的话，可以将炖的时间延长，我自己会做3个小时左右，不过这样芋艿的味道会有些化掉，没有嚼头。
3、【芋儿烧鸡】 这是道川渝地区特色的菜肴，浓油赤酱的，看着就很有食欲。事先把三黄鸡腌制一下，入锅后和芋儿一起焖至收汁，鸡肉的鲜香融入进每一块芋儿里，光想想都要吞口水了~~
4、【香辣芋儿虾】 这道菜可是我的独家食谱，香辣酥脆的小龙虾搭配软糯的芋儿，两种食材完美的结合，让人欲罢不能～做法也超级简单，将小龙虾过油，然后和芋儿一起大火爆炒即可。
5、【凉拌芋儿丝】 是不是觉得芋儿只有烧呀炖呀才好吃？那是因为你没遇到我！将芋儿洗净刮去皮，用菜刀轻轻刮去表皮粘液，然后将芋儿切成细丝，放入开水锅内焯熟，等降温后拌入佐料，便可食用，又脆又嫩的芋儿丝丝夹杂着清爽的葱花，一口咬下去，唇齿留香。 除了以上介绍的几种做法外，还有芋儿火锅、芋儿麻辣烫等等，我就不一一介绍了，想尝试更多吃法的小伙伴可以去网上自行搜索哦~