生蚝好吃还是鲍鱼好吃？
作为一个在青岛吃蚝吃到撑的人，个人认为，要论新鲜度和价格，生蚝远胜鲍鱼；但要论营养和口感，生蚝就不及鲍鱼了 先说说营养价值吧！ 据我所知，目前关于鲍鱼的营养价值，学术界还没有一致的说法。倒是有一些研究称，多吃鲍鱼可以：
1.降低感冒几率 美国南佛罗里达大学研究人员发现，海鱼中的奥米加-3脂肪酸（主要存在于深海鱼油中）可以减少呼吸道系统的炎症，从而减少患呼吸道疾病的几率。而鲍鱼中含有大量的此类营养物质。通过吃鲍鱼达到预防呼吸道疾病的效果。
2.帮助减肥 日本营养学家曾对60名肥胖女性进行为期8周的试验，让她们每天食用5个鲍鱼。结果这些女性的体重均明显减轻，腰围缩小，并有效改善了血脂异常的情况。所以鲍鱼的低脂和高蛋白特点，可以帮助人体有效减肥。
再来说说生蚝 《本草纲目》中记载，牡蛎肉能治消渴、症瘕、疝气。其中"症瘕"是指女子小腹有肿块，经前或经期腹痛；"疝气"则指男子睾丸肿、痛，小便不利等。可见，古往今来，人们都认为生蚝具有益阴血、解虚劳、益精气、壮阳、利尿消炎等功效。现代医学更证明，牡蛎含有钙、磷、铁、锌等多种微量元素，对促进新陈代谢、延缓衰老、增强机体免疫功能等有重要作用。另外，由于锌是人体内一种重要的必需微量元素，而牡蛎又是富含锌的生物之一，多吃牡蛎还能有效的防治男性不育和糖尿病。 总结一下，从营养价值的角度来看，可能还是生蚝更好一点。当然，鲍鱼也不是一无是处，它的蛋白含量高，维生素含量也毫不逊色。
最后来看口感 和多数海鱼不同，鲍鱼不是发海鲜味道，而是有一股特有的鲜香。而且经过清炒或者白灼的鲍鱼，吃起来软糯中带点脆口，味道层次很丰富。不过，如果让你用一句话来形容鲍鱼的味道，我想应该是“鲜美到极致”。 而生蚝的味道则是“鲜、嫩、甜、细、滑”，尤其是来自大海深处的生蚝，入口时甚至会带有丝丝的海水咸味。与鲍鱼相比，生蚝的味道就更清淡些，但是越吃越香。
