牛轧糖有黄油好吃吗？
谢邀！ 以前特别爱吃牛轧糖，那时候也不知道到底是什么做的，就是觉得很香很好吃就天天买。后来知道了其中含有白砂糖，就不太敢吃了。但是很奇怪的是即使我知道了这里面添加了白砂糖，却还是觉得它要比其他糖果要美味一些（可能是心理作用） 所以牛轧糖对我还是有特殊感情的… 不过这次做的这款牛轧糖是没有黄油的哦～因为之前看别人做的时候加了黄油，但是我看她的视频说是为了增香才加的……所以我就没放…
准备材料： 棉花糖：125g 黄油：40g 奶粉：65g 花生碎/核桃碎：75g 熟糯米粉：75g 牛奶：75g 可可粉：10-15g 步骤： 首先把花生/核桃烤香（我用的烤箱温度大概是180度左右，时间大概是15分钟左右吧，根据自己家烤箱脾气而定哦~）然后搓成花生碎和核桃碎备用 接着把黄油在锅里融化，然后加入大部分棉花糖（留一小部分等会儿再煮）然后用小火慢慢加热并搅拌至完全融化 这时可以加入少量牛奶，然后再把剩余的全部棉花糖倒进去继续煮，期间要多翻拌以免糊底 等到所有棉花糖都溶化后，关火，筛入可可粉和奶粉，然后用勺子搅拌至湿润有光泽的状态 最后倒入花生碎和核桃碎，搅拌均匀后趁热放入模具中压紧压实了，然后盖上盖子或者保鲜膜防止干裂变硬 等晾凉后就可以切块开吃了，因为放了奶粉的缘故所以颜色看起来比较漂亮，乳白色里夹杂着一点点的焦糖色，拿一块入口即化，浓浓的奶香味儿在唇齿之间弥漫开来，真的太幸福了……吃完一块还想再来一块……