鲍鱼怎么烧法好吃？
我最喜欢的是干烧鲍鱼，但这样烧出来的味道不够特别，所以这里介绍另一个做法——葱烧鲍鱼。 用大葱和鲍鱼一起煮，葱香浓郁而回味甘甜，是难得一见的美味 材料： 大葱、鲜活鲍鱼、老姜、生抽、老抽、白糖、鸡精、味精、料酒 做法： 1.将大葱切成段；鲜鲍鱼去壳取肉，用刀将鲍鱼肉表面花纹中的黑色细膜刮干净（不刮黑膜会影响口感），再用清水冲洗干净，然后一切为二备用；老姜切片；
2.起锅热油，待油温三成热时，放入老姜爆香，接着倒入鲍鱼，烹入料酒，同时撒入白糖、鸡精、味精调味，盖上锅盖焖煮一会后开盖，加入少量生抽和老抽上色，最后淋上明油（色拉油或者熟猪油皆可）出锅即可。 小提示： 在清洗鲍鱼的时候，千万不要把鲍鱼内脏全部清理掉，留一部分做成“原壳鲍鱼”，味道也非常鲜美哦！