9个月婴儿能吃螃蟹吗?
九个月的宝宝,如果没有吃过螃蟹,不建议直接给他吃。 如果确实馋虫上了,很想吃,大人又可以放心地给宝宝吃,那么可以参考下列方法,安全地给娃尝一口。 1.选择新鲜优质蟹 给宝宝吃的任何食物都要确保新鲜和安全。购买回来的海鲜要立即做熟,放置的时间不要超过24小时。如果买不到新鲜蟹,可以选择冷冻的,不过解冻后的螃蟹营养可能会损失一部分哦!
2.白灼或者清水煮熟 螃蟹虽然营养丰富,又有“海鲜中的牛奶”之称,但毕竟属于生鲜类食物,最好以白灼或清水煮熟的方式烹调,保证温度足够高,充分杀菌。 不建议蒸、炖,或是腌制之后再给宝宝吃,因为这样可能让螃蟹中有可能被腌制的酸菜、咸菜等含细菌、寄生虫多的食材污染了,同时高温也能更好地杀死里面的寄生虫。
3.去除可疑部位 如果实在担心,可以在处理螃蟹的时候将可疑的部位清除干净再做进一步的处理。一般认为,螃蟹的内脏(肝、胆等)和蟹胃(位于软壳里面黑膜下的三角区域)是需要特别清除的部分。 处理干净的螃蟹,可以蘸着姜末、醋和酱油食用。对虾过敏的宝宝,同样可能对螃蟹过敏,所以不要吃太多,以免引起过敏反应。