煎鸡蛋嫩好吃吗？
我煎的鸡蛋很嫩啊，但是不好吃（对于我这个蛋迷来说） 想要把鸡蛋煎得又嫩又好吃其实不难，首先你必须要有一个好的锅，这个好锅的条件是锅底足够厚，而且要薄厚均匀；其次，还要有一双巧手。 很多人做的鸡蛋老是因为火候没掌握好，火太大就把鸡蛋给炒老了，那么我们应该如何掌握火候呢？我教你一个技巧——看着鸡蛋刚刚成形马上就可以翻动的时候，这个时候可以稍微加点盐（记住，只需要加一点点，因为后面还有步骤要放盐），然后再翻动一下，等到整个鸡蛋都开始变成漂亮的金黄色就可以盛出来了。 这时候的鸡蛋是不是嫩得很哇？！
那如果你做出来的鸡蛋还是老，那就可能是你的锅的问题了。 所以一个好锅很重要哦~