泡打粉做什么好吃蒸？
我喜欢吃发面的食物，所以家里经常会用泡打粉发面做面食。 比如馒头、包子、花卷、烙馍卷菜（鸡蛋煎饼果子）等.....
1.面粉里加入泡打粉搅拌均匀后，分次少量加入清水，搅拌成絮状后揉成团，放在温暖的地方发酵至原面团2倍大 ps：夏天可以放置于阳台等地自然醒发；冬天可以用烤箱的发酵功能或者蒸锅的蒸汽来发酵。
2.取出发好的面团，揉匀排气后，分成小块，搓成长条，做成自己喜欢样式的面食（如图） 3.在蒸屉上铺上一层笼布（或刷一层油防粘），将做好的面食放上去，盖上锅盖进行二次发酵（约30分钟左右）
4.待面食膨胀蓬松，表面呈淡淡的黄色时，就可以蒸啦！水开后上锅，大火上汽后转中小火，计时15分钟。时间到后不急于揭开锅盖，让蒸汽继续保温5分钟左右再开盖哦~这样可以保证馒头的松软 蒸好后不要立马揭盖子，防止冷空气进入导致馒头回缩变硬~~