柴胡菜有什么功效和作用？
柴胡系常用中药，临床用量很大。性微寒或苦凉，味苦，归肝经，升降去留，无处不到，为疏肝解郁，调畅情志的要药，因此又称为“药中之仙”，有气可以升之，血可以养之，逆者可以顺之，乱者可以定之之妙。
《本经疏证》称“柴胡为疏泄之品，而实为引阳引阴之要药。”“此药之功用，能引大阳之行，使周流无碍，能使下陷之阳，得升上达，能使枢轴之阳运旋而周身之阳气无不行，使百骸九窍无一不流通畅达”。其功效与作用，主要有以下几方面。发散退热 祛风寒，清虚热，治伤寒、疟疾寒热。
舒肝解郁 利膈宽肠，治胸肋疼痛、胁热、口苦、咽干、目痒、头痛、月经不调、子宫内膜增生、轻度子宫出血、小儿夜啼不安。
健脾升阳 治黄疸、头眩、目昏、项强、腰脊痛、脱肛、下痢、虚疟、小儿惊痫，妇女产后入血劳倦、带下。
《本草经读》曰：“柴胡苦能降泄，以入胆经而退虚热，寒能下以除热实于少阳。”
《本经》记载：“柴胡治心腹肠胃中结气，饮食积聚，寒热邪气，推陈致新。”
《本草新编》载“柴胡乃退热要药也，邪气入于腠理，虽病亦轻，入于经络，病不为重，入于脏腑，病难疗矣。急用柴胡透其腠理，驱其经络，而不令入于脏腑也。柴胡味苦而清，色青而升，气薄而散，故能散内入之邪气，驱外来之病痰；以其升而上升，清血分之邪热；散而上散，清其脾胃之邪热。”故柴胡有内散气血之湿热，外解肌肤之寒湿的独特功效。
现代研究表明，柴胡有升高白细胞、抗炎、抗癌、解热、镇静、镇痛、保肝利胆、抗脂质过氧化作用，还具有抗病毒和调节免疫功能等。