小嘴鱼怎么煎好吃？
小嘴鱼即海蜇，是生活中比较常见的食材之一。它的吃法很多，可以凉拌、煮汤或者是油炸，不同的吃法做出来口味不同，今天就教大家用煎的办法做一道美味的小嘴鱼。 【菜名】香辣煎小嘴鱼 【配料】小嘴鱼、剁椒、豆瓣酱、葱姜蒜、面粉、生粉、料酒、老抽、干辣椒段、花椒、香菜
【做法】1、小鱼去头尾清洗干净沥干水分或者擦干表面水分待用。
2、鱼肉用适量盐、香葱、姜、料酒腌制一下入味。（大约半个小时）
3、把腌好的鱼肉裹上面粉。
4、下油锅炸熟至金黄酥脆捞起沥油待用。
5、另起锅烧油放入豆瓣酱、剁椒、老姜大蒜炒香。
6、加入适量清水煮开。
7、把炸好酥酥脆脆的小鱼儿倒进锅里，加少许老抽上色。
8、大火烧开转小火焖煮5分钟让汤汁变浓稠。
9、撒入葱花和辣椒粉增加色彩诱人。
10、出锅装盘撒上白芝麻和香菜提高颜值。
这样一道色香味俱全的香辣煎小嘴鱼就做好了！ 小嘴鱼肉质细腻嫩滑，搭配香辣的味道，一口咬下去就超满足的哦~你学会了吗？