纯肉水饺怎么做好吃？
1.材料
猪肉500g、生姜2片、香菜适量（不喜欢可以不放）大葱一根、酱油3勺、料酒2勺、十三香或五香粉少许、食盐一勺半 （大概6-7人量）
2.做法
（1）猪肉（稍微带点肥的）剁成肉馅儿，加入所有调料（除了食盐以外）顺着一个方向搅拌上劲，腌制半小时入味。如果拌猪肉的时候加了水，一定要把水分控干。
（2）面团的制作：温水和面（30度左右），和好的面团盖盖子醒面。我一般醒两个小时以上。期间可以做馅儿了。
（3）切葱花，香菜末，姜切姜末备用。如果喜欢韭菜也可以切成小碎末加在里面。
（4）把饧好的面团搓成长条，分割成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮。
（5）包饺子的过程就不详细写了，和煮汤圆差不多，锅里添冷水，大火烧开后再下饺子，锅里的水要多一些。
（6）煮熟后，用干净的碟子覆盖在饺子上面，盖上锅盖焖三分钟左右即可。 这道好吃的肉汤饺子就完成了！是不是很简单呢~
