腐竹炒芹菜怎么做好吃？
材料： 腐竹（湿）50g、西芹适量、胡萝卜适量 调料： 植物油1汤匙、盐3g、味精1g 做法： 步骤一： 准备好所有的食材，将腐竹用冷水浸软，然后切成段状； 西芹去筋后用刀背拍碎，然后切成段状； 红萝卜去皮切丝。
步骤二： 热锅凉油，倒入胡萝卜翻炒至变色变软。
步骤三： 再放入西芹和腐竹一起翻炒均匀。
步骤四： 最后加入调味料炒匀入味即可食用。 小提示： 1.选购干腐竹的时候，可以看一看颜色，如果颜色过于发白可能是经过漂白处理的，这类腐竹不宜购买。正常的豆腐皮应该是微微带点黄的。 2.浸泡干腐竹时最好用温水，这样能缩短泡发的时间。但不要用清水直接泡，这样不容易把腐竹完全泡软。
