烤鱼里放什么菜好吃?

历媛泽历媛泽最佳答案最佳答案

作为烤鱼重度患者,我尝试过很多不同的搭配,总结起来最赞的配菜有这几种——

1、烤韭菜 一定要放!超级好吃的!而且烤韭菜放的久了也不会有很难闻的味道~

2、烤豆干 不知道你们那有没有卖的,就是方豆腐干的那个豆干,特别香,烤出来很好吃!

3、香菇 香菇真的是什么菜里面都能放得下的好食材啊~~烤香菇也是一级棒的呢~~~

4、土豆 这个就不用说了吧,烤土豆片香辣酥脆美味无穷。。。

5、空心菜 新鲜的空心菜烤来吃,风味独特哦~而且蔬菜的热量本来就不高,放在烤鱼里也不用担心发胖啦O(∩_∩)O~

6、年糕 年糕是很可爱又很甜的小零食呢~烤年糕也超级棒哒~可以沾着辣椒面吃,脆脆的一颗,很有嚼劲~~

7、藕 藕应该是属于很吸油的食材了吧,所以在烤箱里被烤得酥酥的莲藕吃起来油油的感觉口却非常清爽宜人。

8、饼 买一个烙馍卷一切,放在烤盘上一起烤,焦香的饼皮配上爽口的蔬菜,美滋滋……

9、馒头 把馒头切成块放到烤盘上,刷上一层酱,进烤箱前撒上芝麻,出来的效果和饼差不多,味道也蛮不错的。

10、方便面 最后来一片泡面皮,泡软的泡面放进烤箱,表面刷上一层酱料,香喷喷又火辣辣的美味哟~\(≧▽≦)/~

山俊瑶山俊瑶优质答主

烤鱼放的蔬菜没有严格的讲究,只要你喜欢吃的都可以。现在我一般有几种搭配方式分享给你:

其一:藕片、土豆片、茄子、香菇、金针菇

具体制作时候,将藕、土豆去皮后切成薄片,然后茄子切段,香菇切片,金针菇去除根部后洗净,将藕、土豆片和茄子在煮开的水中烫至断生(大概3到5分钟就可以)。这时候将烤好的鱼放在一锅仔中加入调好的红油汤,然后下入所有蔬菜,再撒上蒜末和香菜(不喜欢可以不放)最后淋上一勺热油将蒜炝出香味就可以了。

其二:魔芋、土豆片、生(老)姜片、洋葱、金针菇

具体制作时候,将土豆去皮切成片,生姜去皮切成片,洋葱去掉外皮后切成丝,魔芋用开水稍微焯一下捞出,其余的蔬菜都不需要处理直接放进烤鱼锅中,之后的制作方式与上一种组合方式相同。

其三:木耳、魔芋、土豆片、金针菇、生藕片(不需要煮断生)

具体制作时候土豆洗净去皮切片,用开水煮断生,木耳用温水泡发洗净,魔芋切成片焯一下,生藕切片(可以带一点莲藕粉增加口感),金针菇洗净,所有蔬菜下入烤鱼锅中,之后的制作方法与上面相同。

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