黄记煌焖锅好吃吗？
我自己是挺喜欢吃的，所以经常去这家店吃，它家的菜品做法比较独特，是焖熟的，而不是烤或者煮，这样使得食物保留了原有的鲜味，我尤其喜欢吃它家的鸡翅和牛蛙。而且它家在保持口感的同时还能把食物做熟也不是什么难事，主要是因为用它独有的砂锅来烹饪，使高温能迅速传递到锅中，从而让食物成熟。
当然这个速度跟它的锅底有很大关系，它家的锅底采用“三明治”的方法制作而成，上层是含有丰富蛋白质的鸡蛋布丁，中层是用花生酱、番茄酱等制成的酱料，下层是富含淀粉的米饭，而最里面就是用来焖制的蔬菜了。在加热的过程中，上层的鸡蛋会先被煮熟，随后是中层，最后下入生米，用它的沸点和温度来焖熟里面的食材。
另外因为它是焖制而成的，所以在食用的时候不需要再蒸熟了，这样就能保证口感的鲜嫩，对于不喜欢吃烫食的人来说也比较友好，不会出现牙齿被烧坏的情况。 而且它家除了常规菜品外，还会根据季节的变化推出不同的套餐，像夏天就会推出酸辣开胃的酸汤肥牛套餐；冬天有热乎营养的羊肉煲，总之每一餐都有不一样的体验。
虽然它家的菜价有点小贵，但物有所值。如果你所在的城市有的话，我可以推荐你去试试！