鱼圆子怎么做好吃？
1.鱼去皮，洗净斩件剁碎，葱切成葱花备用 2.把鱼肉和鸡蛋清一起放到大碗中，加入少许盐拌匀再加入料酒拌至起胶状，最后加生粉、葱再搅拌均匀上劲备用 3.锅中加油烧热，放入一大匙猪油烧至五成热时，用手挤出适量鱼胶，下入油锅内炸至呈金黄色即可（我挤得不好看） 4.炸好的鱼丸装盘就可以吃了。 5，要加点猪肉味道更好些，不过不要太多哦！ 6，鱼圆汤也是最好不过了，下面条的时候也可以放点呢！如果喜欢吃辣的朋友可以在里面放点辣椒或者麻椒什么的都不错啊！嘿嘿……
7，还可以把鱼圆煎着吃也不错啊 我觉得就着锅贴一煮特别好吃！呵呵……当然，你也可以选择其他材料去制作鱼圆哦！比如鱼泥中加入香菇末、笋末、葱姜末、精盐、白胡椒面、味精、香油、鸡蛋清等原料搅拌成馅，制成鱼圆或鱼泥丸入沸水锅煮熟捞出即可食用啦！ 推荐一款家常做法给你：
【鱼丸豆腐煲】 主料：鱼丸(鱼板)、南豆腐 辅料：胡萝卜、冬笋、青椒、洋葱 调料：高汤、生抽、糖、鸡精、淀粉
烹制方法： 1、将胡萝卜、冬笋、洋葱、青椒均切成丁，南豆腐切小块备用； 2、坐锅点火倒油，待油三成热时，放入洋葱炒出香味后，加入青红椒、胡萝卜、冬笋略炒，放入鱼丸翻炒均匀后，加入高汤煮沸，放入豆腐块稍炖，再加生抽、白糖、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡即可出锅装盘。
特点：色泽艳丽，口感香嫩。