红豆炖鸡有什么功效与作用？
鸡含有丰富的蛋白质，脂肪，无机盐以及铁，磷等营养成分，并有温中益气，补虚填精，健脾胃，活血脉，强筋骨等多种功效，对营养不良，气血亏虚，脾胃虚弱，赢疾消瘦者有良好的进补作用。
红豆还有健脾利水，袪湿，消肿气，补心安神功效，红豆鸡肉合用，对身体的补虚之力更强，更适宜于形体瘦弱，体质虚弱者服用。
做法
把鸡肉剁成小块。锅内烧开水，将鸡肉倒入过一遍水，把血沫子都倒掉。将鸡肉倒入电饭锅中，放入红豆，姜片，花椒，八角。调入适量耗油，料酒，和盐，按煮饭程序烹煮即可。
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