买的是这种活生生的，很新鲜。 清洗以后，下锅煮，加点葱姜去腥。（我习惯先炒一炒再炖） 加水，生抽，老抽，豆瓣酱，白糖，胡椒，辣椒爆个香。 大火煮开以后小火慢煮，直到汤汁变浓，肉块熟透就可以了！
我是直接拿手抓着吃，味道好极了啊~~ 或者像你这样，切小块一点，跟土豆一起烧也很好吃的~
另外推荐一个简单快手的的做法——芝士焗笼虾。
先把虾煮熟，剥壳备用。 在虾背处放上一截香菜，再夹一层马苏里拉奶酪。 锅中刷油，下虾仁煎一下，两面金黄即可。 盛盘，撒葱花蒜末点缀，再浇上一层热油，美味就出现啦！
汤遨宇优质答主一、清蒸红螯虾
食材：小龙虾10只，姜1块，蒸鱼豉油10ML，柠檬汁10ML，盐2克，米酒10ML，辣椒1个
步骤：
1、虾洗净之后加辣椒、柠檬片、姜片、盐、米酒腌制片刻。
2、腌制好之后，码在盘子里面，放在蒸笼里面蒸。
3、水开大火蒸15分钟之后出锅，淋上蒸鱼豉油即可。
二、虾仁炒时蔬
食材：虾仁，胡萝卜，毛豆米，青椒，盐，料酒，生抽，淀粉，糖
步骤：
1、虾仁去虾线洗净用盐、料酒、淀粉腌渍，胡萝卜洗净去皮刨丝，青椒去筋洗净切丝，毛豆剥出豆粒洗净。
2、锅置火上放少许油烧热，放入虾仁滑炒至变色盛出。
3、锅内放油烧热，放入胡萝卜、毛豆大火翻炒2分钟，加入青椒丝、虾仁、盐、生抽、少量糖炒匀即可。
三、泰式虾肉玉米羹
食材：甜玉米200克、南瓜100克、虾仁8支、红萝卜半根、椰浆120ml、鱼露1/4大匙(1大匙=15ml)、盐1/4小匙
步骤：
1、南瓜切片，水烧开后将南瓜蒸熟，剥去玉米皮和玉米丝，洗净后将玉米切段，再用刀切下玉米粒。虾洗净后剥去虾壳，红萝卜去皮切丝。
2、将玉米段和1000ml的水放入锅中，大火煮开后，改小火煮30分钟。过滤掉玉米段，将南瓜压成泥加入滤好的玉米汤中，再加入红萝卜丝和虾仁，大火煮开后，下盐调味，煮至红萝卜丝熟时加入椰浆搅匀。
