酸李子怎么泡好吃？
四川人，超爱吃李子！ 首先，挑选李子的时候注意观察颜色。青的是还没成熟的，黄色是半成熟，红色则是熟透的。一般我们喜欢吃红色的，酸甜适口。 买回家后，如果要马上吃就不用担心了，直接清洗一下就可以吃起来咯~但是这样吃的李子的味道会比较单一。要让它入味，变得更加好吃，我们需要给它们“做功课”啦～准备一盆清水，加入食盐，搅拌化开，把洗净的李子放进去浸泡10分钟。这样做可以使李子的颜色更加鲜艳，而且可以更好的入味（划重点）哦！ 等10分钟后，把我们刚才切好的冰糖倒进去，冰糖的量根据自己的口味添加，喜欢甜一点的可以多放点。然后盖上盖子，开始煮吧(●’◡’●)
等到所有的李子都软烂为止，这道美味的冰糖李子就做好了。咬一口下去，冰糖的甜蜜混合着李子的酸味，简直让人欲罢不能啊！ 除了冰糖煮李子外，还可以将糖和白醋按比例调成糖醋汁，然后把李子放进去腌制2个小时左右，让李子吸收调料的味道。等时间到，酸甜多汁、脆嫩爽口的糖醋李子就出来啦。
不过我最喜欢吃的还要数凉快的酸辣李子。在制作过程中，除了加糖和醋之外，还可以加入适量的辣椒面或者花椒粉，这样能更充分的激发香味。 等所有材料都搅拌均匀后，让我们盖上盖子，静待30分钟左右，香气扑鼻的酸辣李子就好啦～
喜欢喝酸梅汤的朋友也可以试试这招哦，效果一样好。最后，别忘了给我们可爱的李子们洗个澡，这样才可以保证最后的颜值哟～ 用这种方法做的李子，放凉以后会更有嚼劲，口感也会更好。