菠菜炒虾米有营养吗？
我吃过最好吃的菠菜是朋友送的一包，从山西带过来的，那味道真是妙啊，我吃了一整碗……后来自己买了很多次，却总吃不出那个味道了，为什么呢？原来这菠菜也有“秘籍”，那就是要用碱水去焯一下！ 【菠菜炒虾米】——营养丰富，鲜香美味 所需食材：菠菜、虾米（海米）、食盐、胡椒粉、白糖、葱蒜、生抽、老抽、淀粉。 第一步：首先我们要把海米清洗干净，放入碗中，加入少许食盐，拌匀后腌制几分钟。
第二步：锅中加水烧开，加入少许食用油和食用碱，然后放入菠菜焯水，时间不要超过一分钟，不然会烂掉。
第三步：将过水的菠菜捞出放入锅中，快速翻炒均匀，让每根菠菜都粘上汤汁儿。
第四步：接着我们调一个料汁，碗中加入食盐、胡椒粉、白糖、生抽、老抽和清水，搅拌均匀待用。
第五步：热锅凉油，放入葱花蒜末爆香，然后将事先腌好的虾米放入锅中炒散，再把刚刚调好的料汁倒在锅中，大火烧开后，淋入适量水淀粉勾芡，最后将酱汁淋在菠菜上面，就可以出锅享用了。
这样一道鲜香下饭的菠菜炒虾米就做好了，你学会了吗？