藕莲吃了起什么作用？
莲藕甘、辛，性寒，入心、脾、胃经，生食可清热凉血，熟食能补益脾胃。莲藕中含有的维生素及矿物元素比同重量的苹果多5倍，B族维生素又是“快乐维生素”，多吃莲藕，有助于愉悦身心。尤其鲜莲藕煎水喝，能清热解毒，除烦渴，对经常口渴心烦的糖尿病患者有好处。
莲藕微甜而脆，富含淀粉、多酚类化合物、维生素B、维生素C及矿物质等营养成分，具有促进气血循环、消食、止泻等功效。从中医的角度讲，生藕性寒，能清热，凉血，用于热病烦渴，吐血，衄血，便血，咳血，尿血，血痢，口舌生疮，胃火，咽喉肿痛等；熟藕性温，能健脾开胃，养血补益，用于消化不良，精神疲乏，体质下降，产妇乳汁少，老年体弱等。