海带炖排骨下奶吗?
海带炖排骨有下奶的功效, 海带炖排骨是营养丰富、鲜香可口的家常菜。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸骨胶原,可为幼儿和老人提供钙等营养。
海带炖排骨做法:
材料:猪大排500克,海带50克,大葱25克。盐10克,味精2克, 姜10克, 料酒15克,鸡精2克,花椒3克,八角2克,香叶2克,胡椒粉2克,辣椒(红、尖、干)1克。
具体做法:
将排骨洗净,斩块;海带洗净切成菱形片,葱切段,姜切片。锅内倒入1000毫升清水,下入排骨,大火烧开后撇去浮沫,放入葱段、姜片、精盐,用大火烧开后,转用小火烧至排骨熟烂。
撇净汤面浮油,拣出葱段、姜片,下入海带片续煮5分钟,拣出海带片,加入鸡精调味即成。食时海带、排骨捞出,蘸姜丝、醋汁食用。