茼蒿和什么榨汁好吃?
夏天是吃茼蒿的季节,清清爽爽、脆嫩多汁,用来凉拌是最合适不过的。加点花生碎、胡萝卜粒,拌上酸奶或者蜂蜜,一口咬下去,那滋味别提有多美了! 要是觉得单独喝太素了,也可以学我这样来杯“黄金饮”,简单易学又美味。 准备点黄瓜片、苹果丁,再切点雪梨块,跟茼蒿一起放料理机里打成汁,最后根据个人口味加入适量牛奶或清水,调和均匀就可以啦~ 喝起来清凉祛暑、润肺止咳,最适合这个夏天了~
当然,除了做沙拉、打汁之外,用茼蒿做个快手小甜品也是极好的选择哦〜 像我在广东经常会吃到芋圆西米露,里面加些蜜红豆、椰丝什么的,吃起来满嘴软糯香滑。 所以回到老家四川后,我会特意买些芋圆来煮,不过里面的西米露换成了新鲜的茼蒿,一样软糯香甜,而且多了股清香味儿。
喜欢更软糯口感的朋友,可以像蒸馒头那样,把切好的芋圆放到蒸锅里大火蒸熟即可;而喜欢吃Q弹一点儿的,则可以像包饺子那么包起来,煮好后蘸着白糖吃,甜而不腻,很是清新怡人〜