油皮怎么炒好吃？
作为一个四川人（典型的油皮） 表示，这个题我一定要答！
1.冒菜
去一个比较喜欢的馆子点一份，老板把菜在火锅里一烫就OK了~ 但是自己在家做的话就比较麻烦啦～所以推荐大家买一个冒菜神器，比如这样的： 其实原理很简单哦，就是下面这一个小盒子，里面装有各种调料和香料，然后你把要吃的菜放在上面烫一下就好了~~而且味道也很不错呢！
2.麻辣烫/串串香/冷锅串串 这个就不用多说了吧……但是个人觉得比起麻辣烫更偏重于串串一些诶…毕竟可以吃到各种签签嘛~~~
3.串串香 这种吃法一般是在家里进行哒～拿个锅子或者买个这种小锅都okay～准备一些串好的竹签、底料、花椒粒、干辣椒还有葱段什么的，想吃什么就穿什么下去烧就行了呀～
4.干捞粉丝 这道菜是我妈做的，具体原料我就不透露了= =不过真的蛮好吃的~做法也很简单，先煮好粉丝拌上香油就可以了~
5.水煮鱼 水煮肉片也不错噢 6.毛血旺 我感觉这道菜应该算是挺油的了吧哈哈～但因为是重庆菜 所以大家都爱死这道菜了～
7.夫妻肺片 8.麻婆豆腐 9.宫保鸡丁 因为是川菜的代表 所以这道菜的受众面也是极其之广的…………