郡肝怎么炒起好吃？
我一般做这道菜用火锅底料，香香辣辣的一锅，特别的好吃。 先把买来的郡肝清洗干净，然后把姜切块，大蒜拍散，辣椒切段备用。 我家里常备的火锅料是这种小袋包装，一次一袋很方便。
锅里倒油，烧热后放入姜蒜、小米椒、火锅料一起爆香。 接着倒入洗好的郡肝一起翻炒，加入白酒和生抽调味，白酒可以去腥提鲜，再加上生抽味道更赞啊~ 大火爆炒大约5分钟左右就可以出锅啦，香喷喷的一锅，看着就很有食欲吧～
当然除了火锅料之外，你也可以试试其他方法做这道菜。你可以参考这个视频，这个是【下厨房】app里排名靠前的凉拌鸡头菜的视频（因为排名很高所以无意冒犯），他用的调料没有我用得多，感觉就是很简单的凉菜做法了。
还有这种把郡肝切成薄片拌着饭吃的视频也有很高的排名，你可以搜来试试哈哈，我是觉得太费事儿了，你试一下嘛！ 你也可以试试其他的做法，比如跟土豆一块儿炖着吃，或者跟豆腐一块儿炸着吃。我觉得只要你喜欢，做什么都好吃的～