青蟹有什么功效？
1、预防癌症 青蟹中含有丰富的硒元素，而微量元素硒是细胞膜上一种重要的抗氧化酶，该酶能够控制细胞产生自由基，进而起到保护细胞的作用。同时有研究证明，硒具有抗突变作用，能够有效预防癌症的发生。
2、降低胆固醇含量 青蟹中富含甲壳素和牛磺酸，这些营养物质都能够有效降低人体血液中胆固醇的含量，从而起到预防动脉硬化以及心血管疾病的发生；还有研究发现，体内胆固醇过高会伤害肝脏，引起肝病。因此通过吃一些青蟹来达到降低胆固醇的目的，对于身体健康来说大有好处。
3、促进骨骼发育 钙是人体骨骼的重要组成成分，而青少年正处于身体发育的关键期，更需要注意及时补钙。而青蟹中含有大量的钙元素，据检测，每100克青蟹中含有758毫克的钙元素，如果每天食用两只青蟹，就能够满足人体一天对钙的需求量。钙还能够参与神经传导，调节肌肉收缩，因此经常食用一些青蟹能够帮助长高，还可以增强记忆力。
4、补血益气 青蟹中含有较为丰富的铁元素，而铁元素是人体造血过程中必不可少的原料之一。如果人体缺少铁元素，则可能造成贫血。因此通过吃青蟹能够补充体内的铁元素，对于女性经期出血过多也有很好的疗效。《本草拾遗》中提到过，青蟹可以治疗脚气，而现代研究也表明，食用青蟹对于防治脚气病有很好的效果。《海药本草》中也提到过，青蟹可以治疗小儿惊风，身冷发搐（指肢体麻痹，甚则肢体抽摘），青蟹对于气血亏虚的人群来说，非常适合食用。