燕麦片有减肥作用吗？
想要靠吃燕麦片来减肥，那你可能就要失望了！ 虽然燕麦片中蛋白质含量高达15%-20%，高于大米和小麦；氨基酸总量大于大豆；必需氨基酸含量也较高，但是这些营养元素主要集中在燕麦麸皮中[1]。 而我们平时吃的燕麦，是经过精细加工的燕麦片，其中膳食纤维（可溶性纤维和不溶性纤维）几乎被全部去掉，只剩下很少的量。也就是说我们现在吃到的燕麦片中，膳食纤维的含量是非常少的。
我们都知道，膳食中钙、镁、铁、锌等矿物质的吸收利用率非常高，而维生素则普遍较低。然而膳食纤维是肠道中的“清道夫”，能够帮助人体吸附随餐摄入的食物颗粒，然后利用肠胃道蠕动清洗肠道，将食物残渣中含有的矿物质和维生素带出体外。饮食中缺乏膳食纤维的人，营养物质的实际吸收利用率会偏低。
膳食纤维还能够加速肠胃道的蠕动，帮助人体排出毒素和垃圾。长期饮食不规律、久坐不运动的人群最容易出现肠道问题，比如消化不良、肥胖、便秘等等。 对于本身就有上述不良习惯的人来说，每天适量食用些含有膳食纤维的燕麦片，有助于改善饮食习惯，从而起到预防以上症状的作用。
但是对于想单纯靠吃燕麦片来减肥的朋友来说，可能就只能望衣止渴了。 因为除了脂肪之外，我们吃的任何食物都要经过肠胃道吸收，如果摄入的热量超过消耗的热量，多余的热量就会转化为脂肪储存起来，从而诱发肥胖。尽管燕麦片中含有能够产生饱腹感的食物纤维，但是单凭这些食物纤维，并不能直接产生热量限制作用。
如果你实在是喜欢燕麦片的口感，想要通过多吃点燕麦片来控制体重，那么建议你选择含糖率低，蛋白质和膳食纤维含量高一点的优质品控燕麦。同时，搭配高蛋白质的食物一起食用，有利于增强饱腹感，减少热量摄入。