剩下鱼汤做什么好吃？
很庆幸你剩下了这锅鱼汤，因为鱼肉中含有大量的优质蛋白，而鱼汤中富含钙、磷、铁等矿物质和氨基酸，对人体的营养和健康十分重要。 不过话说回来，鱼汤虽然好，但一次也不能多喝。原因是鱼汤中含有丰富的蛋白质，如果一次性摄入过多，会增加肝脏以及肾脏的负担，严重时可能会引发恶心、呕吐等症状。喝太多的鱼汤也可能会造成肥胖，毕竟“胖”的原因无非是吃了太多热量高的食物。
在制作鱼汤的过程中，你可能会加入食用油、味精、食盐等调味料，这些调味品吃多了都不好。如果是这样，那么剩下的鱼汤你就不敢喝了。 其实，如果你按照上面方法做出来的鱼汤还剩很多的话，你可以试试我下面这种方法，保证让你喝完一碗还想再要一碗。
准备材料： 鱼汤2碗（约500毫升）、虾米适量（大约10克）、菠菜适量（约为200g）、鸡蛋一个、淀粉适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量 步骤：
1. 在砂锅或者煮蛋器中倒入适量的水，然后把砂锅放在火上加热，待水开后把鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液；
2. 菠菜洗净切段备用，葱切葱花、姜切姜片；
3. 锅内添冷水，然后放入葱、姜，同时倒进鱼汤，再放入适量食盐、胡椒粉调味，最后把切好的虾米扔进去，开锅后把事先调好的蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅匀，待其成羹状后就可以出锅了。