麦芽精都含有什么作用？
1、抗氧化功能
麦芽除了有维生素B族和叶酸以及钙磷铁等微量元素之外，另外一种非常重要的物质就是麦芽精油，麦芽精油是水蒸气蒸馏法提取的一种芳香液体，分为胚乳油和糊精油两种，麦芽精油主要营养成分就是维生素E，这是一种很强的抗氧化剂，具有很好的抑制脂质氧化和在体内还原的作用，可以让胶原蛋白恢复的更好。
2、缓解便秘
虽然说竹笋含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，但是在促进消化和润肠通便方面，还是不如麦芽。因为膳食纤维在肠道内并不能直接被人体消化道吸收，它只是促进肠道蠕动。而麦芽含有丰富的矿物质锌和维生素B1，可有效促进胃肠道蠕动，增强消化吸收，当出现消化不良或者是便秘时，都可以适当的吃一些麦芽。
3、助眠
如果睡眠质量较差或者是经常晚睡失眠，也可以适当的吃一些麦芽，因为它也是一种安神助眠的食物。特别是当工作比较繁忙不能按时作息时，吃一些麦芽可以让自己的睡眠更香甜。另外，麦芽还富含矿物质镁，这种矿物质在调节睡眠方面有着重要功效。
4、抗饿
在早餐不吃或是吃饭不能饱的情况下，也可以适当的吃一些麦芽，因为它有很好的抗饥饿作用。因为在麦芽里面，有一种被称为酶的东西，可以将淀粉转化为糖，这样在体内就是能量的来源，让身体更好的保持旺盛状态。所以要经常早餐吃了，在上班时感觉饥饿，不妨吃一些麦芽，这样可在一定时间内不会感觉太饿。
5、护心脏
如果存在有慢性胃炎或者是动脉粥样硬化等问题，也可以适当的吃一些麦芽，因为它对胃黏膜有着很好的保护作用，同时还能抑制酒精的透支，避免酒精对心脏造成的伤害。不过在选择购买麦芽时，一定要选择纯天然熏蒸的，最好是产自安徽蚌埠的麦芽，这种麦芽口感好，食用安全。