腊肉鱼怎么吃好吃？
食材 主料 五花肉250g、冬笋150g、青红椒各一个 辅料 植物油适量、姜适量、生抽两勺、老抽一勺、料酒两勺、白糖少许
做法 1.准备五花肉和冬笋
2.把五花肉放进冷水锅中煮开，去血沫；冬笋切片
3.准备好所有调料
4.锅里放少量油，把五花肉炒出油后加入所有调料，大火烧开转小火炖一个小时左右至入味
5.加入冬笋再小火煮二十分钟左右
6.最后大火收汁，汤汁明艳鲜艳的时候就可以关火了！ 这道菜味道的重点全在肉里，所以五花肉选的瘦而不柴很重要哦！
用老卤水卤过之后再炒一下会更入味！ 汤汁不要收得太干，剩下的可以拌饭喔～ 咸香四溢的腊鱼就做好啦～ 小贴士 不喜欢吃太甜的朋友可以减少糖的用量，我不喜欢太甜的口味，所以只放了两勺生抽和半勺老抽哈～
