龙虾怎么做法好吃?

阎一阎一最佳答案最佳答案

作为武汉人,虾是从小吃到大的东西。下面推荐的是我心中的虾类top3 【卤煮虾】汉口二厂附近的民权路,是一条极有名的街,这里聚集了众多做卤菜的小店。其中以张胖子卤菜最为有名,来买卤菜的人非常多,店面虽然不大,但非常宽敞明亮。他家的卤虾是按重量卖的(一斤50元),剥好的虾仁(约半斤)加黄瓜丁拌在卤汁里吃,味道相当不错!

【油焖大虾】这是今年新出的吃法,在粮道街附近的一个小市场里,有一家很小的店在做油焖大虾,20元/斤,微辣的味道很适合湖北人的口味,不过油焖大虾对虾的处理比较讲究,死虾是不吃的哦~

【清蒸虾】武昌区解放路一家很老的店,叫作“洪运酒楼”,他家的蒸虾是咸水虾(即海虾),味道非常好,价格也不贵,一只虾的价格在7-8元左右。

除了以上3种,还有炸鲜奶、椒盐虾、芝士虾等做法,但我没吃过,就不具体推荐啦~

汤粲汤粲优质答主

油焖大虾的做法 1.虾,去头和尾巴(留尾部)洗净备用 2.大蒜两瓣切末,葱切成葱花,小米椒两个剁碎,姜一块切片 3.把切好的蒜末、葱花和小米椒放到碗里,加入生抽、老抽、胡椒粉、豆瓣酱调成料汁,待用 4.锅里加水烧开,放入洗干净的虾煮三分钟,捞起沥干水分 5.热锅冷油后,放一勺糖炒出糖色 6.接着倒入调好的料汁大火煮开。 7.转成小火盖上盖子炖十分钟,关火闷十分钟即可开吃啦~ 小贴士 1.油一定要多放一点儿!因为炒的过程中会糊底儿。

2.调料里的盐我忘了放了…

3.如果水干掉了就加点儿开水。

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