墨西哥大玉米好吃吗？
作为一个居住在墨西哥城，以玉米为主食的墨西哥人，我负责任的说，墨西哥大玉米不好吃！ 什么是大玉米呢？大玉米其实就是美国玉米，1994年北美自由贸易协定签订之后，美国玉米大量涌入墨西哥市场，因为价格低廉，很快成为墨西哥人民的主粮之一。
以前墨西哥人的主食是中米（就是糯玉米），但随着时间的推移，中米越来越少，现在几乎消失殆尽，而被美国的硬粒玉米所替代。很多人吃不惯这种带皮的玉米，所以会去买加工好的颗粒饱满的美国甜玉米罐头。
其实最正宗，最有玉米味道的是玉米饼，有点像中国的煎饼果子，但是厚度比煎饼要厚一些，脆脆的很酥脆，上面撒上白糖，吃的时候蘸着牛奶或者辣椒汁儿，很好吃的，强烈推荐。 还有就是玉米片儿，英文叫corn chips，是一种炸的很脆的玉米片儿，很像我们吃的薯片，不过味道完全不同，非常香甜，而且香甜的玉米味儿特别浓郁，也很好吃。
最后说一下墨西哥特有的玉米点心，叫tamales，是用糯米和玉米粉做的，里面是火腿、蘑菇、菜叶之类的馅料，用草纸卷成筒状，然后蒸熟，味道说不上来好不好吃吧，很一般。