牦牛脚怎么烧好吃？
在西藏的宾馆餐厅里，经常会吃一道菜叫做烤牦牛角。当时觉得很有特色，但是味道嘛，说老实话，实在是不怎么样——有点腥臭，口感很韧。但是后来想起来，却越来越想念那种滋味了……所以回来特意找了家卖烤全羊的店，要了一份烤牦牛角解馋。 具体做法是这样的： 将买来的新鲜牦牛角洗净后放在菜板上，用利刀削成薄片（如果不用利刀，估计你也没地方去买专门的削角器）。
在盘子中倒入一勺沙茶酱、一勺豆瓣酱、两大勺剁辣椒，搅拌均匀后浇到切好码好的牦牛角上，再撒上葱花和香菜碎，一盘喷香扑鼻的烤牦牛角就做好啦！
吃起来是真的很过瘾……满嘴都是浓郁醇厚的高原风味，令人回味无穷。 所以后来每次去西藏我必买的食物之一就有烤牦牛角，虽然自己做的难度有些大，但是想象着在西藏的那家餐厅里，服务员满脸笑容地为你端上来一盘热气腾腾的烤牦牛角，那种满足感真是无与伦比呀～哈哈哈，有没有！ 对了，还有一次比较奇葩的尝试，也是跟烤牛羊肉有关的。
那还是我在尼泊尔旅游的时候，有一天晚上在加德满都街头的一家不知名的中国人开的餐馆里吃饭。
这家店的招牌实在是有点丑，而且也不咋出名，据说很多当地的中餐厅都没有它家的菜单，需要点菜的时候只能靠拼人品了。
但这家店真的很好找，就在加德满都中央市场附近的马哈奈克路上，门脸很小，如果不是特意寻找的话很容易错过。
点了一盘烤羊排，一块饼和一个蔬菜沙拉，吃的时光虽短，但记忆深刻。
烤羊排的外层酥脆，内层鲜嫩，蘸着店家特制的辣椒面吃，香而不腻。不过最奇妙的还要属那个蔬菜沙拉，以青瓜为主，拌着花生米和大蒜末一起吃，别有番风味在心头。