鲫鱼煲鸡蛋有什么功效？
鲫鱼营养丰富，所含蛋白质质量优于其他鱼类，肉嫩味鲜，易于消化，含有完全蛋白。常食鲫鱼，可养阴、消肿，利湿。中医认为，鲫鱼有和脾健胃、安中消痈、通血脉、利关节、益气健脾、开胃、活血、温中下乳、利水消肿之功效。《纲目拾遗》中记载其有“和脾健胃、消痈、下乳之功效”，《日华子本草》也有“通血脉、利关节、壮健妇人”的记载。鸡蛋含丰富的蛋白质及多种维生素、矿物质、卵磷脂等，且脂肪很少，被人体充分利用，利用率可达99.7%，具有滋阴润燥、养心安神、养血安胎、去瘀消斑的功效。
适宜正常人，尤其是体质虚弱、中老年人、妇女、婴幼儿、手术后及病后的人群食用，也可用于辅助治疗营养不良、慢性胃炎、高血糖、肺结核、大出血和贫血、脾胃虚弱、产后乳汁少、水肿等。糖尿病，肥胖病人少食。
煮鸡汤时，加入土豆白菜等蔬菜一起煮，再撒点葱花，不但味鲜，而且营养会更全面。