什么陷的粽子好吃？
北方人，不太吃粽子。但是去过南方几次，见过粽子的做法，也吃过朋友做的各种馅儿的粽子。 先放食谱，然后说一说我的感受吧。
用料：糯米 2000g，五花肉600g（可以换成肥瘦相间的猪蹄或者猪排骨），酱油150ml（可以用生抽代替），老抽30ml，料酒100ml，白糖30g，葱段、姜片各适量 做法：
①糯米提前浸泡一晚。
②五花肉洗净，去皮，切成块状。锅中放入足量的水，加入葱段和姜片，烧开后再煮一会儿。撇去浮沫后，加少许料酒，继续煮开，关火让肉浸泡在汤汁里备用。 ③另一个锅子中，倒入足够的开水，把糯米放进去，大火烧开后转小火慢慢炖。期间不断搅拌，直至糯米饭煮熟（大概要一个多小时）。
④将煮好的糯米饭盛出，铺在保鲜膜上，用擀面杖压扁，使其更紧实。随后再铺上一层糯米，均匀地抹上调料（酱油+糖+料酒），把腌好的肉放在糯米的中间，尽量覆盖住肉的表面。
⑤包粽子了！取两张荷叶或者粽叶，重叠在一起，双手将其撑开，放入适量的米和肉馅。然后将荷叶的两端分别向中央叠拢，做成一个长一点的粽子。最后用绳子在中间捆结实了。
⑥锅里放水，把粽子放进去，小火焖煮两个半小时左右，就可以享用了
我吃过的最棒的馅料是豆沙的，最棒的做法是用猪油炒过的红豆沙，油要多一些，这样拌在蒸熟的糯米里不会糊成一团。其次好吃的有咸蛋黄、鲜肉、火腿等。 不喜欢的有甜豆沙、果脯、花生等。 我朋友说最好的粽子是用新鲜粽叶包的，不加任何调料，只加盐蒸熟就好吃了。不过我没吃过…… 在广东出差的时候还见过用香蕉、糯米做的粽子，里面塞满了香蕉粒，很软绵绵的味道。