蒜薹饺子怎么做好吃？
首先，你要确认你买的蒜薹是很嫩的，很新鲜的那种，不是老蒜薹。 老蒜薹的口感就完全不一样啦，比较老，不太脆，微微发甜。
蒜薹清洗干净，沥干水备用 葱姜蒜切末 小葱切葱花 鸡蛋液打散，加盐、胡椒粉调味儿，搅匀 把调料拌匀，塞到挤掉水分的蒜薹里 然后，调个油泼辣子（这个很重要！） 二荆条干辣椒剪成段儿，小米椒去蒂，一起放进开水锅里焯一会儿，变深棕色后马上捞起，浸进凉水盆里。 等凉皮了，切成碎末放进碗里，加酱油、醋、芝麻酱、花生酱、豆瓣酱、白砂糖调成蘸水。
最后，在拌好的蒜薹上倒上蘸水，撒一把白芝麻和葱花，一盘好吃的蒜薹饺子就完成啦～～ 吃的时候嚼一嚼辣椒，香辣爽口，特别开胃！ 我一般晚上做好了放冰箱，第二天带一碗到公司吃，冰冰凉凉的特别好味呀～～
