手抓饼夹什么菜好吃？
作为一个土生土长的天津人，我吃到的手抓饼和外面卖的确实不一样！ 原来在天津早市或者路边推个小车，卖煎饼果子，也会兼卖手抓饼。 做法也和网上流传的不太一样，是把面团擀成薄片，放在煎饼馃子上那锅热油里炸熟（类似炸糕的做法），面上刷上一层酱，再配上黄瓜丝、葱末等，最好再放点辣椒，就更好吃了。
后来出现了一种“烤冷面”的小推车，里面放的炉子很像东北烧烤的那种，上面盖着盖子，从缝隙中可以瞧见里面有一块铁板，买的时候，小推车会给你端出来放在炉子上加热，然后再给你加上酱、葱花等佐料，烤得酥脆的面皮蘸着甜面酱吃，味道好极了~ 再后来，出现了电饼铛，平底锅，超市也有卖速冻的手抓饼胚子。人们渐渐改变了对传统手抓饼的制作方式； 但是在外面的快餐店吃到正宗的烙馍卷鸡蛋，还是觉得有点怪怪的……
直到有一次我去了一家叫做“张包铺”的餐厅，他们居然用电饭煲蒸制手抓饼！ 先倒入面糊，然后打入一个鸡蛋，撒入适量葱花，搅拌均匀后倒在电饭锅内，焖30分钟左右就可以吃了，蒸出来的手抓饼外皮脆嫩，里面的面条筋道，配上自制的酱料，美味无比～ 和这个类似，我在淘宝上买到过家用蒸箱，就是用来蒸制手抓饼的，非常方便，喜欢的朋友不妨试试看哟～ 除了煎、炒、烹、炸、炖之外，你还知道哪些烹调手法？