葛根怎么烧好吃？
准备食材： 葛根2个，姜3片，葱白1根，八角2颗、花椒20粒、干红辣椒4个。 调料：豆瓣酱1勺，生抽2勺，老抽1/2勺，白糖少许，盐适量。
制作步骤： 第一步：把买回来的葛根去皮清洗干净切成大块备用； 第二步：锅中加入清水和切好的葛根块，水煮开后继续煮5分钟左右； 第三步：另起锅烧油，油热后放入八角、花椒、干红辣椒爆香，然后下入豆瓣酱炒出红油； 第四步：下入煮好的葛根块，加入两勺生抽，一勺老抽，少许白糖和适量的食盐翻炒入味，就可以出锅享用了。 这道下酒又下饭的粉葛焖肉就做好了！
小贴士： 因为是第一次做粉葛，所以只放了少量的白醋去腥，如果是老手在做这道菜的时候，可以不放任何的去腥调味品。 因为豆瓣酱已经很有味道了，所以这道菜肴无需再放过多的调味品，做到清淡不失风味才是这道菜最出彩的地方。