黄豆怎么做好吃又简单？
1.将泡发的腐竹放在案板上切成段，待用。 2、烧锅倒油，加热至六成热时，下入切好的姜丝炒香。接着加入少量的生抽酱油和料酒，翻炒一下。然后把切好段的腐竹放入锅中，加适量的水，放入焯好的豆芽继续翻炒几下。
3、最后，加入适量的盐、香葱和味精调味翻炒均匀便可出锅开吃了。
2.准备好一个干净的小碗，依次加入料酒半勺，白糖少许，鸡精适量等调味料，再倒入适量的温水搅匀制成汤汁备用。
3.取一口炒锅点火将其烧热，然后倒入少许的玉米油滑锅之后倒出多余的油留在锅里。再加入食用油烧至五成热时将腌制好的鸡块倒入锅中，用中火炸制三分钟，待其表面微微发焦时捞出沥净油分后放入盘中备用。
4.重新给锅里添适量的食用油，油温烧至四成热时把之前准备好的酱汁倒入锅中熬煮至黏稠。再放入姜片和大葱段炒出香味，然后将鸡块倒入锅中翻炒均匀，使鸡肉和调料充分的结合在一起即可关火起锅装盘了。
5.在炒锅中加适量清水烧开，放入腐竹焯烫1-2分钟。捞出来后过凉沥干水分待用。准备一些干辣椒，用剪刀剪成小段备用。
6.炒锅上火，加入适量食用油，放入豆豉酱和辣妹子酱一起炒香。再加入高汤或清水煮开，调入酱油、蚝油、老抽、白砂糖、鸡精煮开后调成符合自己口味的咸淡度。下入腐竹烧煮入味，待其完全吸收料汁后下入青红椒炒匀。
7.临出锅前撒入葱末提香增色，略煮片刻即可。
8.首先我们把干香菇用温水泡发，然后再清洗干净。接着再把黄豆用清水浸泡一晚上，第二天早上就把它洗干净并控出水份。
9.接下来我们就开始来烹饪美食吧！把清洗干净的黄豆放到电饭锅里面，然后加入没过黄豆的水量。
10.最后加入切碎的香菇、八角、桂皮还有冰糖在里面大火蒸一个小时左右就可以了啦！如果喜欢吃烂一点的朋友可以多蒸一段时间哦~ 一道简单又好吃的家常美食就完成啦！喜欢吃的可以自己动手尝试下哦~