猪肚花生怎么炖好吃？
准备食材：新鲜猪肚一个，花生米一把 配料：姜、葱、八角、桂皮、油、盐、生抽、老抽、醋、冰糖适量。 具体做法如下：
1. 先用清水把猪肚冲洗干净，然后用生粉和清洗揉搓几下，再用清水冲洗几遍，这样能够很好的去除毛肚的腥味。 2. 准备一锅开水，把处理干净的猪肚放进去焯水，同时加入三片姜、两棵葱结去腥提香。水开以后，用筷子夹出里面的浮沫，然后关火让猪肚在汤中浸泡两个小时以上。（这一步很重要哦~）
3. 两个小时后，将猪肚捞出来用清水冲洗干净，然后放到电饭煲里（电饭煲里面不要放水了哈～），再倒入适量生抽、老抽、陈醋和冰糖调色调味。
4. 放入拍碎的生姜块、八角、桂皮，开始炖。炖一个小时左右就可以了，这个时候的猪肚已经很好吃了，软烂可口。
5. 最后一步，加入洗好的花生米，再次炖半个小时左右就可以直接吃啦！或者拌着吃也可以！ 这样炖出来的猪肚口感非常好，软糯滑嫩，香味十足，我大概用了小半碗白醋，所以味道是偏酸的，如果你不太能吃酸的话，可以少放点白醋噢～ 喜欢吃辣的小伙伴还可以在煮的过程中加入几个干辣椒哦～