海鲫鱼怎么煮汤好吃？
1、准备食材与工具，海鱼一条（新鲜捕捞上来的味道比较好），胡萝卜一根，葱白若干，香菜几根，鸡蛋一个，盐适量，油适量。 烧水，放一勺猪油或者植物油都可以，这样煮出来的汤比较香。放入切段的葱白和胡萝卜丝。水开以后把冲洗干净的海鱼放进去，去腥的重点来了！放一把花椒，少许料酒，可以很好地去腥提鲜喔~ 再放一勺食盐，可以更好入味儿。
2、鸡蛋打散，均匀地撒在鱼身上。不要直接倒在鱼肉上面，那样会破坏鱼肉的纤维。 用勺子舀出两勺淀粉加水调和成糊状备用。 把鸡蛋液、淀粉糊全部倒进锅里，搅拌一下。 盖上盖子小火炖十分钟左右即可。
3、出锅前放葱花和香菜提香。 一碗浓郁鲜香、奶白奶白的鱼汤就熬好啦～ 我最喜欢喝鱼汤了，一口热汤下肚，舒服～ 小贴士： 1、鱼腹内的黑膜一定要处理干净，这层黑膜的味道比较苦。 鱼的两侧划刀方便入味儿，也可以放在蒸锅中隔水蒸熟。 腌制的时候可以放些姜片去腥，腌料的分量要足够盖住鱼肉，让其充分入味儿。 鸡蛋液可以直接打到鱼肉里拌匀后再下锅，这样做出来的效果是一样的。