哪里做蛇好吃？
我是地地道道的蛇肉爱好者，从小在广西长大，吃过的蛇不算多，但也不算少了。 在我心目中最好吃的蛇是土蛇，又名水蛇、乌梢蛇，体型一般比较小，全身黑色，背部有条黄色的线，腹部颜色较浅（有白色斑点那种），尾巴比较尖细。这种蛇肉的颜色是洁白的，肉质很嫩而且味道非常香，和土蛇颜色反差很大，看起来非常诱人。
小时候经常和小伙伴到田野里抓土蛇，抓到后拿回家喂鸡鸭，或者用油炸来吃，有时候也会炖汤喝。 土蛇其实是一种比较值钱的蛇，因为可以卖钱所以不会被吃掉，但是有些人家贫穷没粮食，就会把土蛇当成食物，我小时候就吃过几次。记得有一次我跟妈妈去摘茶叶，路旁有几颗荔枝树，我看到几条土蛇盘在那里，我兴奋的告诉妈妈，然后妈妈就用一个袋子把它们装起来，带回去做饭给我吃了。虽然土蛇经常用来泡酒，但我还是觉得炸着吃更香一点。 现在长大了也离开了家乡，在外面读书和工作。每次回老家总能想起小时候抓土蛇的情形，那时候日子虽苦但也无忧无虑，土蛇虽贱但滋味却美得叫人难忘。
第二好吃的蛇是我老家自制的蛇罐头。我的老家在广西东南部，那里的人很早就出外打工了，有的人甚至去到了台湾。在八十年代初期，我家就有一位叔叔去了台湾，他是带着老婆和孩子去的，到那边后找工作之余还自己开了一个小作坊，专门制作蛇罐头。每隔一段时间他就会给我们寄回一些蛇罐头，让我们解馋，那些蛇罐头都是用玻璃瓶装的，吃起来非常方便。 我最喜欢的蛇罐头是他做的椒盐蛇段，做法和我爷爷做烟熏腊肉差不多，先把蛇斩成小段，然后用开水焯一下去腥，再用各种配料炒熟，腌制起来，等到想吃的时候拿出来蒸熟了就可以开吃啦！不过现在过了这么多年应该早已失传了，因为我其他叔叔阿姨们都不吃那个东西……”