几丁糖凝胶作用？
几丁糖，又称壳聚糖，是甲壳素脱乙酰化后的产物。因其分子中含有氨基和羟基，故兼具酰胺和醇的性质。目前对几丁糖的研究主要集中在药物控制释放体系、生理活性物质载体以及抗癌药剂方面。 作为药物控制释放体系，几丁糖由于其独特的理化性质，可以作为缓释药剂的骨架材料，在体内可缓慢分解为盐酸，持续释放药物。
另外，由于人体内的溶菌酶能够有效分解几丁糖，因此这种药物释放系统对人体的耐受性较好；而且通过调整几丁糖的合成条件如脱乙酰度等，可以控制药物的释放速率，从而得到不同的药品制剂。
在生理活性物质载体方面，因为几丁糖与蛋白质有较高的结合能力，又能够被溶菌酶所分解，所以可以作为运载蛋白的药物载体，将其用于细胞内蛋白或激素等的定向运输。
最近的研究表明，几丁糖还具有抗癌活性，对其进一步的研究可能赋予其新的应用价值。 作为一种天然高分子材料，几丁糖具有广泛的生物活性和良好的应用前景。但就目前来说，其成本较高，大规模工业化生产尚有一定的困难。