香菇和瘦肉煲汤有什么功效？
香菇瘦肉汤是一道很普通的汤，制作简单，营养丰富，有明显的增强机体免疫功能的作用，能抑制癌细胞的生长，适用于预防癌症和心血管疾病，同时，香菇中含有丰富的赖氨酸，可以补充人体氨基酸营养，使体内营养均衡，利于孩子身高增长，尤其适合孩子们食用。
具体制作方法：
1、香菇洗净泡发，挤掉水分撕成小朵，胡萝卜、土豆去皮洗净切成片，西兰花切成小朵，瘦肉洗净切成薄片，鸡蛋打散备用。
2、坐锅点火倒入清水，水开后放入香菇大火煮10分钟，倒入胡萝卜、土豆继续煮10分钟。
3、放入鸡蛋液、西兰花搅匀，再放入瘦肉煮开调味食用。