冻黄桃有什么功效？
黄桃，又名黄肉桃，起源于中国，在中国已有2000多年的栽培历史，适应性强，抗病，耐贮运。所含营养物质不仅可以满足人们不同口味的需要，而且还有预防疾病、强身健体之功效。黄桃中维生素A的含量高于其它水果，具有生血、补血功能。对身体虚弱、心虚、神经衰弱、记忆力减退、贫血者有滋补、调养作用。
冻黄桃制作方便，制作冷冻黄桃罐头的原料一般为八至九成熟的黄桃，采收后对桃子进行分拣和清洗，然后将清洗后的桃子投入95℃以上的热水中烫30至45秒钟，及时拣出投入冷水中冷却。冷却后去皮、去核、切片，漂洗后沥干水分，按每1000克桃片加200至250克的白糖的比例拌匀，装入消过毒的容器中密封冷藏即可。